preparare il latte: 1. mettere a bollire il latte in una tazza; 2. quando è bollente, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare; 3. mescolare il latte con il yogurt e mettere in una scatola; 4. conservare in frigo. Per preparare una yogurtiera girmi basta preparare la yogurtiera in una ciotola, versarvi il latte fresco, portarvi a ebollizione e lasciare riposare per circa 30 minuti. Poi frullare il latte con il robot da yogurt e lasciarlo riposare ancora per 10 minuti. Infine versare il composto in una terracotta o in una vaschetta da yogurt, chiudere bene il coperchio e lasciare riposare in frigorifero a temperatura ambiente per circa 12 ore. In una terrina mescolate il latte, la yogurt e lo yogurt magro. Aggiungete un cucchiaino di succo di mela e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite il composto con una pellicola di plastica e fate riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Preparate il pane: sbattete il pane integrale con lo zucchero, lolio e il lievito in una terrina. Mescolate bene e versate il composto in una tortiera. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 20-25 minuti. Sformate il pane e mettetelo su un piatto. Spolverizzatelo di yogurt giallo e servitelo caldo.
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